Если бы перед Вами поставили выбор – блюдами какой кухни Вы бы питались до конца своей жизни, то, несомненно, задумайтесь серьезно о мексиканской. Она вобрала в себя «всего по чуть-чуть». Она никогда не надоест! И энчилады, и такос, и эладос, и кесадильи, и тапасы! Моле – соус, готовящийся по старинным рецептам, на основе чилли перца и шоколада.